# ID 1298
Тема Потребительские свойства товаров, Сахаристые кондитерские изделия
Содержание 1. Потребительские свойства товаров: функциональные, эргономические, эстетические, надежность и безопасность 2
2. Сахаристые кондитерские товары: классификация, особенности химического состава, требования к качеству, дефекты, хранение 10
Список литературы 18
Литература 1. Вилкова С. А. Товароведение и экспертиза товаров: Учебник для вузов – М.: Деловая литература, 2005.– 286 с.
2. Практикум по товароведению и экспертизе товаров: Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений /Под ред. А.Н. Неверова. – М.: Издательский центр «Академия», 2005. - 368 с.
3. Столярова А.С. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебное пособие. Волгоград: ВСГТУ, 2006. – 70 с.
4. Товароведение продовольственных товаров. Кондрашова Е.А., Коник Н.В., Пешкова Т.А. М.: Альфа-М, 2009. – 416 с.
5. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами: Учеб. для нач. проф. образования / Под ред. А.Н. Неверова, Т.И. Чалых. -М.: ПрофОбрИздат, 2007. -464 с.
6. Товароведение и экспертиза товаров: Учебник/ Под ред. проф. А.Н. Неверова.- М.: МЦФЭР, 2006. – 848с.
Объем (страниц) 18
Год написания 2012
Стоимость 350 руб.

Купить